Si ispira alle bakery internazionali ma si respira l’atmosfera nostalgica delle botteghe di un tempo, quelle in cui il profumo del pane appena sfornato avvolgeva come un’onda, delicata e invisibile.
Star Bakery riesce a dare forma e sostanza sia alle suggestioni sensoriali sia a quelle estetiche portando, nella via che conduce dalla centralissima Piazza Grande alla Piazza del Municipio, un’originale interpretazione della panetteria che combina la qualità autentica dei prodotti locali con uno stile metropolitano contemporaneo.
Il progetto firmato dallo studio di architettura livornese MODO ha ridisegnato gli spazi del locale, che prima dell’intervento si presentava come un unico ambiente, individuando due aree principali: una tecnica con il laboratorio e una destinata ai clienti. Le vetrine sono ampie, animate dalla grafica sintetica di un’illuminazione pop che non compromette tuttavia la continuità visiva tra l’interno e l’esterno. Connessione sostenuta anche dalla scelta di recuperare e riportare al suo antico splendore l’originario pavimento in palladiana che si ritrova, identico, anche sotto gli ampi portici.
Internamente rendono l’ambiente accogliente e fresco le piastrelle bianche alle pareti, le doghe frontali in legno impiegate per il rivestimento del bancone, l’elegante schieramento ‘sospeso’ delle lampade con diffusore a sfera, le scaffalature con i tubi di metallo in stile industrial e il fascino vintage delle sedute della collezione Simple di Mara che, realizzate in metallo e laminato qui nella versione dai toni scuri, rimandano innegabilmente agli anni Settanta.
Fotografie: Antonio Hant Corallo
