Il curry store Hiden ha aperto lo scorso anno in Coal Drops Yard, Kings Cross, e offre ai suoi clienti l’autentico curry giapponese. I progettisti, Jun Takagi & Nicolas Capéran dello studio londinese TAKAGICAPERAN, hanno adottato un approccio spaziale essenziale, scegliendo però un colore molto iconico – tipico del piatto giapponese. Una versione rivisitata di un piccolo gourmet shop hole-in-the-whole, con poche sedute e la possibilità del take away.
‘Hiden’ si riferisce a una ricetta giapponese elaborata dallo chef con una preparazione molto accurata e una miscela di spezie segreta. L’impiego del colore giallo permea tutto lo spazio, quello dedicato ai clienti ma anche al processo di preparazione del cibo, enfatizzando così la passione per la cucina e al tempo stesso ‘spettacolarizzando’ il prodotto. Il ‘set’ è infatti una sorta di cucina laboratorio in un ambiente minimalista che attira lo sguardo.
Pochi gli elementi grafici del locale, un menu fatto con lettere nere magnetiche e il logo realizzato con neon sulla parete dietro al bancone e una galleria di piatti ispirata all’arte del ‘Shokuhin Sanpuru’, sulla parete laterale. Ai lati, piani di appoggio per i clienti e alcuni sgabelli disegnati ad hoc da TAKAGICAPERAN.
Photo © Elisa Frances
