DATA SHEET
Award: Restaurant & Bar Design Awards 2022, Best Middle East & Africa Restaurant
Photo credits: courtesy of Masquespacio
Per il committente, Rightgrain, i prodotti da forno dovevano rappresentare la principale attrazione di MO, come gioielli nello spazio dal sapore e dai profumi autentici e diversi. Il concept è stato sviluppato a partire dall’idea dell’acqua come elemento base per la preparazione del pane, dei dolci e del caffè. L’acqua è generatrice di magia e di vita, ma allo stesso tempo può distorcere e cambiare la nostra prospettiva sulla realtà.
Lo spazio si divide in tre diversi ‘universi’. Prima lo ‘stato liquido’, dove la farina viene mescolata con acqua, il punto di connessione con le altre aree del locale. Nella zona del bar una grande fontana sottolinea la centralità fisica e concettuale dello spazio.
Nell’area dello ‘stato solido’ una serie di grandi lampade rappresentano il ghiaccio, abbinate a enormi bulbi che invece rimandano allo ‘stato gassoso’, bulbi di fuoco che raffigurano il momento in cui l’impasto è cotto nel forno. Una palette di grigi e bianchi con finitura lucida è stata applicata a tavoli e tessuti per generare riflessi cangianti, simili a quelli dell’acqua.
